Esta es una de nuestras primeras tartas.
Nos la encargo Dolores, para su hijo cuando cumplió 25 años.
Es un bizcocho tallado, es todo bizcocho, cabeza, patas, todo.
El bizcocho es de vainilla relleno de tiramisu, bañado en almíbar de oporto.
La decoración es de merengue italiano con pequeños detalles en fondant.
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Tortuga
La tortuguita, la hicimos para la fiesta del cole de fin de curso de nuestro hijo.
Estaba en la clase de las tortugas y este era nuestro pequeño homenaje, ya que pasaban a primaria, estos pequeñitos.
Tenía que ser una tarta grande, así que tiene una base redonda de vainilla rellena de dulce de leche y ganache de chocolate.
La tortuga es un bizcocho de chocolate, relleno de nata y ganache de chocolate. porque a los peques les gusta mucho la nata.
Decoración en merengue italiano y pequeños detalles en fondant.
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Tarta Perro
Bueno el mismo día que hicimos la tortuga hicimos este perrito para Nerea
(la fecha que esta en la fotografía no miente) ja ja.
Nerea cumplió 10 añitos y su mami la sorprendió con esta tarta.
Bizcocho de vainilla relleno de nata y ganache de chocolate, este pero es más gordito que el anterior, es difícil hacer dos iguales tallando bizcocho.
por eso son originales todo es artesanal.
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